การปรุงแกงส้มมีสามรส จะต้องปรุงให้มีรสออกเปรี้ยวเค็มหวาน กลมกล่อมไม่เปรี้ยวจนเกินไป หรือเค็มขึ้นหน้า จะต้องมีเปรี้ยวขึ้นหน้า นำเค็มกับหวานตาม
เครื่องปรุงน้ำพริกแกงส้ม
1. แกงส้มธรรมดา พริกแห้ง 5 เม็ด หัวหอม 5 หัว กะปิ ½ ช้อนโต๊ะ
2. แกงส้มใส่เนื้อสัตว์ที่มีคาว พริกแห้ง 7 เม็ด หัวหอม 7 หัว กระเทียม 5กลีบ ข่า 3 แว่น กะปิ ½ ช้อนโต๊ะ
3. แกงส้มแบบแกงเหลือง พริกขี้หนูแห้ง 20 เม็ด หัวหอม 7 หัว หัวกระเทียม 15 กลีบ ขมิ้นสด 1 ท่อน ยาว 3 ซม. ถ้าเป็น ขมิ้นผง 1 ช้อนชา เกลือ 1 ช้อนชา กะปิ ½ ช้อนชา ข้าวสาร 1 ช้อนชา
4. แกงส้มพริกขี้หนูสด พริกขี้หนูสด 20 เม็ด หัวหอม 5 หัว กระเทียม 5กลีบ กะปิ ½ ช้อนโต๊ะ
เนื้อสัตว์ที่ใช้ :
1. กุ้งชีแฮ้
2. กุ้งนาง
3. กุ้งก้ามกราม
4. ปลาช่อนสด
รสเปรี้ยวที่ใส่ในแกงส้ม :
1. น้ำส้มมะขาม ใช้ได้ทั้งน้ำส้มมะขามเปียก น้ำส้มมะขามสด
2. มะดัน
3. น้ำมะกรูด
4. น้ำมะนาว
แกงส้มบางอย่างใช้ทั้งน้ำส้มมะขาม และน้ำมะนาว เพื่อให้มีรสเปรี้ยวนำ มีรสเหมือนต้มยำเพื่อให้แซบ
|
Selasa, 19 November 2013
น้ำพริกแกงส้ม
Isnin, 7 Oktober 2013
PENDIDIKAN KHAS
APA ITU PENDIDIKAN KHAS?
Dasar berkaitan dengan pendidikan khas di Malaysia telah mula dinyatakan dalam Akta Pelajaran 1961. Akta Pelajaran 1961 ini kemudiannya telah disemak seterusnya diganti dengan Akta Pendidikan 1996. Bagi tujuan pelaksanaan pendidikan khas di Malaysia, Kementerian Pendidikan telah mengadakan Peraturan-peraturan Pendidikan (Pendidikan Khas) 1997. Berdasarkan kepada Akta Pendidikan 1996 - Peraturan-peraturan Pendidikan (Pendidikan Khas) 1997, 'murid-murid dengan berkeperluan khas' bermakna murid-murid yang mempunyai :
- kecacatan penglihatan atau
- kecacatan pendengaran atau
- masalah pembelajaran
- suatu program yang disediakan di sekolah khas bagi murid-murid yang mempunyai kecacatan penglihatan ataupun kecacatan pendengaran.
- suatu program percantuman di sekolah biasa bagi murid-murid yang mempunyai kecacatan penglihatan ataupun kecacatan pendengaran atau mmpunyai masalah pembelajaran; dan
- suatu program pendidikan inklusif bagi murid-murid dengan keperluan khas yang dapat menghadiri di dalam kelas biasa bersama-sama dengan murid-murid biasa.
"Program pengajaran khusus yang direka bentuk bagi memenuhi keperluan pelajar luar biasa. Ia mungkin memerlukan penggunaan bahan-bahan, peralatan dan kaedah pengajaran khusus."
(Gargiulo, 2003)
"Pengajaran yang direka bentuk khusus bagi memenuhi keperluan kanak-kanak yang kurang upaya. Pengajaran ini mungkin dikelolakan dalam bilik darjah, di rumah, di hospital atau institusi lain."
(Friend, 2005)
"Satu bentuk pendidikan yang disediakan untuk memenuhi keperluan kanak-kanak berkeperluan khas." (Hallahan dan Kauffman, 2006)
"Pendidikan bagi kanak-kanak luar biasa, iaitu kanak-kanak yang dari segi intelek, fizikal, sosial atau emosi, tidak mencapai pertumbuhan dan penyuburan biasa, hinggakan mereka tidak mendapat faedah sepenuhnya daripada rancangan sekolah biasa." (Chua Tee Tee, 1982)
"Satu usaha yang berterusan menggalakkan perkembangan optima seseorang sebagai seorang yang berkemahiran, berhaluan, berupaya, beriman, berdikari, mampu merancang dan mampu menguruskan serta menyedari potensi diri sebagai individu dan ahli masyarakat yang seimbang dan produktif selaras dengan Falsafah Pendidikan Negara." (Mansor, 2005)
"Pendidikan bagi kanak-kanak luar biasa, iaitu kanak-kanak yang dari segi intelek, fizikal, sosial atau emosi, tidak mencapai pertumbuhan dan penyuburan biasa, hinggakan mereka tidak mendapat faedah sepenuhnya daripada rancangan sekolah biasa." (Chua Tee Tee, 1982)
"Satu usaha yang berterusan menggalakkan perkembangan optima seseorang sebagai seorang yang berkemahiran, berhaluan, berupaya, beriman, berdikari, mampu merancang dan mampu menguruskan serta menyedari potensi diri sebagai individu dan ahli masyarakat yang seimbang dan produktif selaras dengan Falsafah Pendidikan Negara." (Mansor, 2005)
Khamis, 29 Ogos 2013
My New Passion...hihihi :)
ORIGAMI krappp...
1st try...Kusudama Flower...very nice!!!...hihihi... :)
TQ Sayang
Ahad, 11 Ogos 2013
Jumaat, 26 Julai 2013
Ahad, 7 Julai 2013
PAPA
Salam...Pengalaman jadi Papa setakat ni...4 bulan lebih dah...penat tapi...SERONOKKKKKKKKKKK...:)...
Ahad, 31 Mac 2013
Home Alone
Salam...hari pertama 31/03/2013 (Ahad) seorang diri kat rumah...anak bini tersayang ada kat Kelantan...walau seorang diri tapi tidak la sunyi...banyak tugasan kena siapkan sebelum 06/04/2013 (Sabtu)...wahahahaha...TQ sayangggg... :)
Ahad, 24 Mac 2013
Iklan...:)
Kepada para penggunjung blog saya yang dihormati...tolong jangan lupa klik iklan sebelum meninggalkan blog saya noh...hihihi...TQ sayang...TQ semua... :)
1111 02032013
Salam...kini ku kembali lagi...
Dah jadi bapa dah ni...11:11pm 02/03/2013...lahir la puteri ku Nurdinie...siap masuk tengok masa operate lagi...live gitu...mula2 takut gak nak masuk tengok...kot2 la pengsan t kang...hilang machoo le i...mana la tau makin tengok makin seronok pulak...syukur ambil peluang masuk tengok...so bakal2 bapa tu...tak kira la yang ke berapa anaknya...if ada peluang tu masuk je tengok...terbaikkkkk...:)
Dah happy family la kira keluargaku ini...n terbukti power la hahahaha...:* sayang
Langgan:
Catatan (Atom)